主题班会ppt：中小学生小课堂：一文讲清什么是预制菜ppt课件，属于食品安全系列，为什么餐饮会奔向工业化?你不想做饭,去餐馆吃。進知道餐馆也不想做饭,给你端上来的是“预制菜”。讲稿字数：1595字，ppt页数：17页，教案授课时长：15分钟，适合2024年高校、中小学主题班会活动使用。
啥是预制菜?为何在一片争议声里，它却悄无声息抢占了无数餐馆和家庭的餐桌。最近,国家给它下了定义,还戴上不能加防腐剂的“金箍”。
预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。
食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。
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